2021-05-30から1日間の記事一覧

「たべきる」と「使い切る」

三浦哲也の『食べたくなる本』の，「おいしいものは身体にいいか」という表題の文章では，料理家の有元葉子の「暮らし」について語られている．本によると，有元は食を含めた生活全般を，「循環」の相から見つめ直そうとしている．土着のものを無駄なく使い…